Ciencia

Como reconocer un “ huevo sano ” por el color de la yema

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Sabias que el color de la yema de un huevo tiene mucho que decir sobre las condiciones de salud de la gallina que le incubò, y de consecuencia sobre la cualidad del alimento?

Cuando nos imaginamos una gallina madre lo que nos gusta pensar es a una tranquila criatura, libre de vivir de forma natural.. pero la realidad es bien diferente:

uova in padella

De hecho la mayoria de los huevos que compramos (((y con los que hacemos nuestras tortillas))) vienen de gallinas enjauladas 24 horas al dia, que nunca ven la luz del sol y que son alimentadas con comida y pienso de infima calidad (por decir lo menos), por esta razòn producen huevos de baja calidad, no exactamente lo mejor para nuestra salud.

Quieres saber como distinguir un huevo de criadero intensivo de uno sano, solo mirando el color de la yema? sigue la lectura!

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